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冬瓜海米湯有哪些益處

患者：男，34歲

病情描述:
每隔幾天，我就會(huì)做一次冬瓜海米湯吃，這道湯會(huì)有哪些益處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冬瓜海米湯具有清熱解暑、利水消腫、補(bǔ)充營養(yǎng)等益處。冬瓜富含維生素C、鉀及膳食纖維，海米則提供優(yōu)質(zhì)蛋白與鈣質(zhì)，兩者搭配能協(xié)同增強(qiáng)營養(yǎng)價(jià)值。

1、清熱解暑

冬瓜性涼味甘淡，含有大量水分與電解質(zhì)，能幫助調(diào)節(jié)體溫并緩解夏季煩渴。其含有的葫蘆巴堿等成分可促進(jìn)汗液分泌，加速體內(nèi)熱量散發(fā)。海米中的?；撬嵊兄诰S持電解質(zhì)平衡，適合高溫環(huán)境下飲用。

2、利水消腫

冬瓜中96%為水分且鉀含量高，能促進(jìn)鈉離子排泄，減輕組織水腫。海米富含的氨基酸可輔助改善血漿滲透壓，對(duì)妊娠期水腫或久坐導(dǎo)致的下肢浮腫有一定緩解作用。需注意腎功能不全者應(yīng)控制攝入量。

3、補(bǔ)充蛋白

海米每100克含蛋白質(zhì)43克，包含人體必需的所有氨基酸，其蛋白質(zhì)消化吸收率超過90%。冬瓜中的膳食纖維可延緩胃排空，提高海米蛋白質(zhì)的利用率，適合術(shù)后恢復(fù)或營養(yǎng)不良人群食用。

4、護(hù)心血管

海米所含的Omega-3脂肪酸能降低甘油三酯，冬瓜中的丙醇二酸可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。兩者協(xié)同作用有助于減少血管壁脂質(zhì)沉積，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化具有潛在益處。

5、促消化

冬瓜中的膳食纖維可增加糞便體積，海米含有的鋅元素能促進(jìn)消化酶合成。該湯品對(duì)功能性消化不良或便秘人群較為適宜，但急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)避免食用。

建議選擇新鮮冬瓜與淡干海米烹制，避免添加過多食鹽。痛風(fēng)患者需控制海米用量，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。搭配薏苡仁或赤小豆可增強(qiáng)利尿效果，但長期飲用需監(jiān)測(cè)電解質(zhì)水平。食用后出現(xiàn)皮疹或胃腸不適應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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