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山藥能夠強(qiáng)身健體嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
這段時(shí)間身體實(shí)在是太弱了，經(jīng)常感冒，聽(tīng)說(shuō)多吃山藥可以增強(qiáng)免疫力？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

山藥具有強(qiáng)身健體的作用，適量食用有助于改善消化功能、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。山藥富含膳食纖維、維生素B族、鉀等成分，適合多數(shù)人群作為日常膳食補(bǔ)充。


1、改善消化


山藥中的黏蛋白和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。胃腸功能較弱者可蒸煮后食用，避免生食刺激。


2、增強(qiáng)免疫


山藥多糖成分具有免疫調(diào)節(jié)作用，能激活巨噬細(xì)胞功能。建議免疫力低下人群每周食用2-3次，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白效果更佳。


3、調(diào)節(jié)血糖


山藥中的薯蕷皂苷能延緩糖分吸收，輔助穩(wěn)定餐后血糖。糖尿病患者可替代部分主食，但需監(jiān)測(cè)血糖變化。


4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充


山藥含鉀、鎂等礦物質(zhì)及維生素C，能補(bǔ)充電解質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。運(yùn)動(dòng)后或營(yíng)養(yǎng)不良者可將其作為天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。


建議選擇新鮮山藥烹飪，避免油炸等高熱量做法，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀察有無(wú)皮膚瘙癢等不良反應(yīng)。

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