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胃病患者可以吃秋葵嗎？

患者：男，45歲

病情描述:
我是慢性胃炎，不好消化的食物都不敢吃，今天老婆買(mǎi)了一些秋葵，我可以少吃一些秋葵嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

胃病患者可以適量吃秋葵。秋葵含有黏液蛋白和膳食纖維，有助于保護(hù)胃黏膜，但需結(jié)合個(gè)體耐受性調(diào)整食用量。

一、黏液蛋白作用

秋葵中的黏液蛋白可附著在胃黏膜表面形成保護(hù)層，減少胃酸刺激，適合淺表性胃炎患者。

二、膳食纖維影響

秋葵所含可溶性膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但胃潰瘍急性期或胃動(dòng)力障礙者過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹。

三、低酸度特性

秋葵屬于弱堿性食物，pH值接近中性，不會(huì)像高酸水果那樣刺激胃酸過(guò)量分泌。

四、烹飪方式建議

建議采用清蒸、白灼等少油烹飪方式，避免油炸或辛辣調(diào)味，以免加重胃部負(fù)擔(dān)。

胃病發(fā)作期應(yīng)優(yōu)先選擇更易消化的食物如山藥、南瓜，食用秋葵時(shí)需觀察是否有反酸等不適反應(yīng)。

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