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橙子有開胃的效果嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
我聽說橙子有很好的開胃效果，這種說法是不是真的呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

橙子確實(shí)有助于開胃，主要與橙子富含的有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、維生素C以及膳食纖維有關(guān)。適量食用橙子可以促進(jìn)消化液分泌、增強(qiáng)食欲、改善胃腸蠕動(dòng)并調(diào)節(jié)腸道菌群。

1、有機(jī)酸刺激

橙子中的檸檬酸和蘋果酸能刺激味蕾與胃酸分泌，飯前少量食用可幫助打開胃口，但胃酸過多者需控制攝入量。

2、芳香物質(zhì)激活

橙皮中的揮發(fā)性精油成分通過嗅覺神經(jīng)傳遞信號(hào)至大腦攝食中樞，間接提升食欲，建議連白絡(luò)一起食用效果更佳。

3、維生素C調(diào)節(jié)

維生素C參與體內(nèi)多種消化酶的合成，缺乏時(shí)可能引起食欲減退，每日攝入適量橙子可幫助維持正常消化功能。

4、膳食纖維促進(jìn)

橙子中的可溶性膳食纖維能延緩胃排空速度，產(chǎn)生持續(xù)飽腹感，同時(shí)促進(jìn)益生菌增殖，間接改善消化吸收能力。

胃腸功能較弱者可選擇餐后1小時(shí)食用常溫橙子，避免空腹食用引發(fā)不適，合并胃炎或胃潰瘍患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后調(diào)整攝入量。

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