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高纖維食物能幫助減肥嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
我準(zhǔn)備減肥,朋友讓我多吃蔬菜水果等高纖維的食物,這樣的食物能幫助減肥嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

高纖維食物通常有助于減肥。高纖維食物主要包括全谷物、豆類、蔬菜水果等,能夠增加飽腹感、延緩胃排空時間并減少熱量攝入。

高纖維食物在消化過程中吸水膨脹,占據(jù)胃部空間,從而減少其他高熱量食物的攝入量。膳食纖維中的可溶性纖維能夠延緩胃排空,使血糖上升更平穩(wěn),避免因血糖波動引發(fā)的饑餓感。不可溶性纖維則促進腸道蠕動,幫助排便并減少食物在腸道內(nèi)的吸收時間。長期適量增加高纖維食物攝入,配合規(guī)律運動,可形成健康的減重模式。部分研究顯示,每日攝入25-30克膳食纖維的人群,體重管理效果更明顯。

過量攝入高纖維食物可能引起腹脹、腹痛等胃腸不適。突然大幅增加纖維攝入量可能導(dǎo)致腸道菌群失衡,出現(xiàn)腹瀉或便秘。胃腸功能較弱者或患有腸易激綜合征等疾病時,需謹(jǐn)慎調(diào)整纖維攝入量。部分高纖維食物如豆類、麩皮等可能影響礦物質(zhì)吸收,需注意營養(yǎng)均衡。

建議通過多樣化飲食逐步增加纖維攝入,優(yōu)先選擇天然食材而非纖維補充劑。減肥期間需保證每日飲水1500-2000毫升以幫助纖維發(fā)揮作用,同時配合蛋白質(zhì)與健康脂肪的均衡攝入。若出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適或體重異常波動,應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)科或消化科醫(yī)生。

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