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吃什么能補(bǔ)充維生素k

患者：女，38歲

病情描述:
我去體檢的時候，醫(yī)生說我身體缺乏維生素k，我想通過飲食調(diào)理，什么菜有維生素k？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

補(bǔ)充維生素K可以適量食用菠菜、西藍(lán)花、動物肝臟、納豆、羽衣甘藍(lán)等食物，必要時也可遵醫(yī)囑使用維生素K1注射液、維生素K1片、甲萘氫醌片、維生素K4片、醋酸甲萘氫醌片等藥物。建議通過均衡飲食獲取營養(yǎng)素，若存在維生素K缺乏相關(guān)疾病需及時就醫(yī)。

一、食物

1、菠菜

菠菜富含維生素K1，每100克約含380微克。維生素K1是凝血因子合成的必需物質(zhì)，有助于預(yù)防出血傾向。建議焯水后涼拌或清炒，避免長時間高溫烹調(diào)破壞營養(yǎng)素。胃腸功能較弱者需控制攝入量。

2、西藍(lán)花

西藍(lán)花維生素K含量達(dá)每100克約160微克，同時含有膳食纖維和維生素C。其維生素K1形式生物利用率較高，適合作為日常補(bǔ)充來源。建議蒸煮或快炒保留營養(yǎng)，甲狀腺疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后食用。

3、動物肝臟

豬肝、雞肝等動物肝臟含有維生素K2，每100克約含30-50微克。維生素K2具有促進(jìn)骨鈣素活化的作用，對骨骼健康有益。建議每周食用1-2次，高血壓及高尿酸血癥患者需限制攝入。

4、納豆

納豆是維生素K2的優(yōu)質(zhì)來源，每100克約含900微克。其含有的MK-7型維生素K2生物活性高，作用時間持久。發(fā)酵過程產(chǎn)生的納豆激酶還有助于血液循環(huán)。初次食用者需注意可能出現(xiàn)的胃腸不適。

5、羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)維生素K1含量達(dá)每100克約500微克，同時富含葉黃素等抗氧化物質(zhì)。其脂溶性維生素特性建議搭配油脂烹調(diào)，凝血功能異常者需監(jiān)測攝入量。

二、藥物

1、維生素K1注射液

用于治療新生兒出血癥、抗凝藥過量導(dǎo)致的凝血障礙等。需嚴(yán)格在醫(yī)療機(jī)構(gòu)使用，可能引起過敏反應(yīng)。禁用于嚴(yán)重肝功能損害患者。

2、維生素K1片

適用于慢性維生素K缺乏癥、長期使用抗生素導(dǎo)致的腸道菌群失調(diào)等情況?？诜找蕾嚹懼置冢懙拦Ｗ杌颊呱饔?。

3、甲萘氫醌片

人工合成的維生素K3衍生物，可用于阻塞性黃疸伴出血傾向。長期使用可能引起溶血性貧血，葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥患者禁用。

4、維生素K4片

水溶性維生素K制劑，適用于吸收不良綜合征患者。與抗凝藥物合用可能降低藥效，用藥期間需定期監(jiān)測凝血功能。

5、醋酸甲萘氫醌片

主要用于預(yù)防和治療低凝血酶原血癥，對肝硬化導(dǎo)致的維生素K缺乏有效。孕婦及哺乳期婦女應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

日常飲食中深綠色蔬菜、發(fā)酵食品和動物內(nèi)臟都是維生素K的良好來源，建議多樣化搭配。烹調(diào)時適當(dāng)添加植物油可提高脂溶性維生素的吸收率。長期服用抗凝藥物或存在脂肪吸收障礙的人群，應(yīng)定期檢測凝血指標(biāo)并在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。出現(xiàn)不明原因瘀斑、牙齦出血等癥狀時，應(yīng)及時就醫(yī)排查維生素K缺乏可能。

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