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怎樣做紅燒冬瓜好吃？

患者：男，29歲提問于2018-09-08 19:41

病情描述:
我今天買了一個大冬瓜，老婆想吃紅燒冬瓜，不知道要怎樣做才好吃？

共1個回答

陳啟眾副主任醫(yī)師去掛號: 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紅燒冬瓜也是很素的做法，吃了能減肥瘦身，材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽，做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。

2018-09-08 20:32

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