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為什么吃獼猴桃可以減肥？

患者：男，29歲

病情描述:
前段時間聽朋友的建議，吃了不少獼猴桃，發(fā)現(xiàn)體重變輕了，為什么吃獼猴桃能減肥？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

獼猴桃有助于減肥主要與其低熱量、高膳食纖維、豐富營養(yǎng)素和獨特酶類有關。獼猴桃熱量低且富含膳食纖維能增強飽腹感，維生素C和獼猴桃蛋白酶可促進脂肪代謝，低升糖指數(shù)特性有助于穩(wěn)定血糖。

1、低熱量高纖維

每100克獼猴桃僅含61千卡熱量，低于同等重量蘋果的52千卡和香蕉的89千卡。其膳食纖維含量達3克，超過橙子的2.4克和葡萄的0.9克。膳食纖維在胃內(nèi)吸水膨脹可延緩胃排空速度，通過延長消化時間減少饑餓感。膳食纖維還能吸附腸道內(nèi)多余脂肪形成復合物排出體外，減少脂肪吸收率。

2、維生素C促代謝

獼猴桃維生素C含量高達62毫克，是檸檬的1.5倍。維生素C作為輔酶參與肉堿合成，幫助長鏈脂肪酸進入線粒體氧化分解。臨床研究顯示血液維生素C水平與脂肪氧化效率呈正相關。維生素C還能抑制前脂肪細胞分化，減少脂肪細胞數(shù)量積累。

3、獼猴桃蛋白酶

獼猴桃特有的actinidin蛋白酶可分解食物蛋白質(zhì)為小分子肽段，提升蛋白質(zhì)消化率30%以上。蛋白質(zhì)消化充分時會產(chǎn)生更高食物熱效應，使進食后能量消耗增加15%。該酶還能激活脂肪酶活性，促進甘油三酯水解為游離脂肪酸供能。

4、低升糖指數(shù)

獼猴桃升糖指數(shù)僅為52，屬于低GI水果。其天然果糖與膳食纖維組合可延緩葡萄糖吸收速度，避免餐后血糖劇烈波動。平穩(wěn)的血糖水平能減少胰島素過度分泌，防止高胰島素血癥引發(fā)的脂肪合成亢進。持續(xù)食用低GI食物可使基礎代謝率提高5-8%。

5、營養(yǎng)素協(xié)同作用

獼猴桃中的葉酸與維生素B6共同參與同型半胱氨酸代謝，防止代謝綜合征發(fā)生。鉀含量高達312毫克能調(diào)節(jié)鈉鉀平衡，減輕高鹽飲食導致的水鈉潴留。抗氧化物質(zhì)如葉黃素可降低肥胖相關的氧化應激損傷，改善脂肪細胞功能。

建議每日食用1-2個獼猴桃，最佳食用時間為餐前30分鐘或兩餐之間。胃腸敏感者應避免空腹食用，糖尿病患者需控制單次攝入量在100克以內(nèi)?？纱钆錈o糖酸奶增強蛋白質(zhì)補充效果，或與燕麥片制作低卡早餐。長期食用需注意牙齒酸蝕風險，食用后建議清水漱口。減肥期間仍需保持均衡飲食和規(guī)律運動，單純依賴某種食物無法達到理想減重效果。

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