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常喝番茄汁有什么好處？

患者：女，66歲

病情描述:
我們都知道番茄味道鮮美，營養(yǎng)豐富，喝番茄汁是不是對身體也會有好處的？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常喝番茄汁有助于補充維生素C、番茄紅素等營養(yǎng)素，對心血管健康、皮膚保養(yǎng)有一定益處。番茄汁富含抗氧化物質，適量飲用可幫助改善消化功能、增強免疫力。

1、補充維生素C

番茄汁含有豐富的維生素C，每100克番茄汁約含10-15毫克維生素C。維生素C是水溶性抗氧化劑，能夠幫助清除體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。維生素C還參與膠原蛋白合成，有助于維持皮膚彈性和血管健康。長期適量飲用番茄汁可幫助預防維生素C缺乏引起的牙齦出血、傷口愈合緩慢等問題。

2、獲取番茄紅素

番茄汁是番茄紅素的優(yōu)質來源，這種脂溶性抗氧化劑具有強大的清除自由基能力。番茄紅素在加熱處理后生物利用度更高，因此加工番茄汁中的番茄紅素比生番茄更易被人體吸收。研究表明番茄紅素可能有助于降低前列腺癌風險，并對心血管系統(tǒng)有保護作用，能夠減少低密度脂蛋白膽固醇的氧化。

3、改善心血管健康

番茄汁中的鉀元素含量較高，每100克約含200毫克鉀，有助于調節(jié)體內鈉鉀平衡，對維持正常血壓水平有積極作用。番茄紅素和維生素C協同作用可減少血管內皮氧化損傷，改善血管彈性。長期適量飲用番茄汁可能降低動脈粥樣硬化的發(fā)生風險。

4、促進消化功能

番茄汁含有一定量的有機酸和膳食纖維，能夠刺激胃酸分泌，促進胃腸蠕動。番茄中的果膠成分有助于維持腸道菌群平衡。對于輕度便秘人群，適量飲用番茄汁可能幫助改善排便情況。但胃酸過多或胃食管反流患者應控制攝入量。

5、增強免疫力

番茄汁中的多種維生素和礦物質共同作用可支持免疫系統(tǒng)正常功能。維生素C能促進白細胞活性，番茄紅素具有抗炎特性。番茄汁還含有少量維生素A原，可在體內轉化為維生素A，對維持黏膜屏障完整性很重要。在感冒高發(fā)季節(jié)，適量飲用番茄汁可作為日常免疫支持的輔助措施。

飲用番茄汁時建議選擇無添加糖的產品，避免空腹飲用以減少對胃黏膜的刺激。番茄汁不宜過量飲用，每日200-300毫升為宜，腎病患者需注意控制鉀攝入量。新鮮番茄汁應盡快飲用，開封后的包裝番茄汁需冷藏并在2-3天內飲用完畢。飲用后如出現胃部不適或過敏反應應立即停止飲用并咨詢醫(yī)生。可將番茄汁與其他蔬菜汁混合飲用以獲得更全面的營養(yǎng)。

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