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常喝番茄汁有什么好處？

患者：女，66歲

病情描述:
我們都知道番茄味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，喝番茄汁是不是對(duì)身體也會(huì)有好處的？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

常喝番茄汁有助于補(bǔ)充維生素C、番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)心血管健康、皮膚保養(yǎng)有一定益處。番茄汁富含抗氧化物質(zhì)，適量飲用可幫助改善消化功能、增強(qiáng)免疫力。

1、補(bǔ)充維生素C

番茄汁含有豐富的維生素C，每100克番茄汁約含10-15毫克維生素C。維生素C是水溶性抗氧化劑，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。維生素C還參與膠原蛋白合成，有助于維持皮膚彈性和血管健康。長(zhǎng)期適量飲用番茄汁可幫助預(yù)防維生素C缺乏引起的牙齦出血、傷口愈合緩慢等問(wèn)題。

2、獲取番茄紅素

番茄汁是番茄紅素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，這種脂溶性抗氧化劑具有強(qiáng)大的清除自由基能力。番茄紅素在加熱處理后生物利用度更高，因此加工番茄汁中的番茄紅素比生番茄更易被人體吸收。研究表明番茄紅素可能有助于降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，能夠減少低密度脂蛋白膽固醇的氧化。

3、改善心血管健康

番茄汁中的鉀元素含量較高，每100克約含200毫克鉀，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉鉀平衡，對(duì)維持正常血壓水平有積極作用。番茄紅素和維生素C協(xié)同作用可減少血管內(nèi)皮氧化損傷，改善血管彈性。長(zhǎng)期適量飲用番茄汁可能降低動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

4、促進(jìn)消化功能

番茄汁含有一定量的有機(jī)酸和膳食纖維，能夠刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。番茄中的果膠成分有助于維持腸道菌群平衡。對(duì)于輕度便秘人群，適量飲用番茄汁可能幫助改善排便情況。但胃酸過(guò)多或胃食管反流患者應(yīng)控制攝入量。

5、增強(qiáng)免疫力

番茄汁中的多種維生素和礦物質(zhì)共同作用可支持免疫系統(tǒng)正常功能。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞活性，番茄紅素具有抗炎特性。番茄汁還含有少量維生素A原，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)維持黏膜屏障完整性很重要。在感冒高發(fā)季節(jié)，適量飲用番茄汁可作為日常免疫支持的輔助措施。

飲用番茄汁時(shí)建議選擇無(wú)添加糖的產(chǎn)品，避免空腹飲用以減少對(duì)胃黏膜的刺激。番茄汁不宜過(guò)量飲用，每日200-300毫升為宜，腎病患者需注意控制鉀攝入量。新鮮番茄汁應(yīng)盡快飲用，開封后的包裝番茄汁需冷藏并在2-3天內(nèi)飲用完畢。飲用后如出現(xiàn)胃部不適或過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停止飲用并咨詢醫(yī)生?？蓪⒎阎c其他蔬菜汁混合飲用以獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。

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