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辛辣醬蘿卜有什么好處

患者：男，43歲

病情描述:
我做的辛辣醬蘿卜口味非常好，多吃會(huì)有什么好處呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

辛辣醬蘿卜富含膳食纖維和維生素C，有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力，適量食用可開胃消食、緩解輕微便秘，但胃腸功能較弱者需控制攝入量。

1、促進(jìn)消化

辛辣醬蘿卜中的芥子油苷和辣椒素能刺激胃液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，適合食欲不振或飯后飽脹時(shí)少量食用。

2、補(bǔ)充營養(yǎng)

蘿卜本身含維生素C、鉀等微量元素，發(fā)酵后產(chǎn)生益生菌，有助于維持腸道菌群平衡，但腌制過程會(huì)流失部分水溶性維生素。

3、緩解便秘

膳食纖維可增加糞便體積，辛辣成分能刺激腸道收縮，對功能性便秘有改善作用，但過量可能引發(fā)腹瀉。

4、調(diào)節(jié)口味

作為低熱量佐餐食品，能減少高鹽高油調(diào)味品的使用，適合減重人群搭配主食食用，但需注意控制鈉攝入量。

建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的低鹽醬蘿卜，避免空腹食用，胃炎或腸易激綜合征患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，日常可搭配粥類減輕刺激。

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