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絲瓜蝦米蛋湯的做法有哪些

患者：女，28歲 提問于2018-09-11 21:33

病情描述:
今天看到書上介紹了這道絲瓜蝦米蛋湯，聽說很營養(yǎng)，喝了好處多，之后我就想自己做做看，那具體做法有哪些？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種絲瓜蝦米蛋湯營養(yǎng)價(jià)值較高，也是能補(bǔ)充蛋白質(zhì)的湯，做法：①將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。②炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。③鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時(shí)湯汁變白，調(diào)好咸淡即可出鍋。
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