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減肥期間吃面好還是吃米好？

患者：女，21歲

病情描述:
我雖然正在減肥，但是還是覺得要吃一些主食，減肥的時候是吃面好還是吃米好？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥期間選擇面食或米飯需根據個人代謝特點和膳食結構決定，兩者均可作為主食但需注意搭配方式和攝入量。

1、升糖指數

精白米飯升糖指數較高可能引起血糖波動，建議選擇糙米或雜糧米；面條中意大利面升糖指數較低，更適合控糖需求。

2、飽腹時長

面條蛋白質含量普遍高于米飯，消化速度較慢可延長飽腹感，但需注意控制油潑面等高脂做法。

3、營養(yǎng)密度

全麥面條富含B族維生素和膳食纖維，糙米保留更多礦物質，兩者都比精制米面更具營養(yǎng)優(yōu)勢。

4、搭配靈活

米飯更適合搭配高蛋白菜肴，面條易與蔬菜結合，建議每餐主食控制在100-150克并搭配足量蔬菜。

減肥期間可交替食用米面，優(yōu)先選擇全谷物制品，配合適量運動和蛋白質攝入效果更佳。

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