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酸辣藕片是怎樣做的

患者：女，29歲 提問于2018-09-05 20:14

病情描述:
自從上次吃了酸辣藕片后我就特別喜歡，沒食欲的時(shí)候想想都要流口水，那自己要怎樣做這種藕片？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酸辣藕片能開胃，促進(jìn)食欲，準(zhǔn)備材料：蓮藕1斤、紅辣椒和青辣椒各5個(gè)、生姜1小塊、半大匙檸檬酸、1小匙精鹽、半小匙味精。
做法：
1.將蓮藕洗凈削皮后切成薄片，放進(jìn)沸水中，等水開即可迅速撈出，浸泡在涼開水中。
2.洗凈辣椒，去籽切成環(huán)狀；姜洗凈后切成末。
3.拿出一個(gè)大碗，將味精、精鹽、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片一起倒入碗里，攪拌均勻后浸泡3至4個(gè)小時(shí)即可使用。
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