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煮米飯加哪些菜吃了健康？

患者：女，31歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)煮米飯加料吃了更健康，我今天就想試試，可以加哪些蔬菜吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)胃腸功能正常且無(wú)特殊飲食禁忌的情況，可以適量吃糙米、紅薯、南瓜、豌豆等食物搭配米飯，也可以遵醫(yī)囑吃復(fù)合維生素B片、維生素D鈣咀嚼片、乳酸菌素片、胰酶腸溶膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、糙米

糙米富含膳食纖維和B族維生素，與白米同煮可延緩血糖上升，適合糖尿病患者及需控制體重人群。

2、紅薯

紅薯含β-胡蘿卜素和鉀元素，蒸煮后與米飯混合能增強(qiáng)飽腹感，有助于改善便秘癥狀。

3、南瓜

南瓜中的果膠可保護(hù)胃黏膜，其天然甜味能減少米飯食用量，適合消化不良者食用。

4、豌豆

豌豆提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，與谷物搭配可實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)互補(bǔ)，促進(jìn)血紅蛋白合成。

二、藥物

1、復(fù)合維生素B片

適用于長(zhǎng)期精米飲食導(dǎo)致的維生素B1缺乏，可預(yù)防腳氣病和神經(jīng)系統(tǒng)病變。

2、維生素D鈣咀嚼片

針對(duì)谷物為主食可能導(dǎo)致的鈣吸收不足，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3、乳酸菌素片

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善因膳食纖維突然增加引起的腹脹等不適癥狀。

4、胰酶腸溶膠囊

輔助消化混合膳食中的蛋白質(zhì)和淀粉，適用于慢性胰腺炎患者。

搭配雜糧時(shí)應(yīng)循序漸進(jìn)增加比例，胃腸敏感者可先將雜糧浸泡后再烹煮，出現(xiàn)腹脹腹瀉需調(diào)整食材組合并咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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