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泡好的菊花茶能久放嗎？

患者：男，54歲

病情描述:
早晨的時(shí)候我煮了一些菊花茶，但是沒(méi)有喝完想晚上的時(shí)候再喝，泡好的菊花茶能夠放嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

泡好的菊花茶在常溫下可保存4-6小時(shí)，實(shí)際存放時(shí)間受到環(huán)境溫度、密封性、菊花品質(zhì)、是否添加糖分等因素影響。

1、環(huán)境溫度

高溫環(huán)境會(huì)加速微生物繁殖，夏季室溫超過(guò)30度時(shí)建議2小時(shí)內(nèi)飲用完畢，冷藏保存可延長(zhǎng)至24小時(shí)。

2、密封性

使用帶蓋玻璃杯密封保存，避免灰塵和細(xì)菌落入，未密封的菊花茶暴露在空氣中易在3小時(shí)內(nèi)變質(zhì)。

3、菊花品質(zhì)

硫磺熏制的劣質(zhì)菊花茶氧化變色更快，優(yōu)質(zhì)杭白菊茶湯在相同條件下可多保存1-2小時(shí)。

4、添加糖分

加入蜂蜜或冰糖的菊花茶會(huì)促進(jìn)細(xì)菌滋生，建議現(xiàn)泡現(xiàn)飲，冷藏保存不超過(guò)12小時(shí)。

隔夜菊花茶可能出現(xiàn)絮狀沉淀或酸味，建議重新沖泡新鮮茶飲，腸胃敏感者飲用前可觀察茶湯澄清度與氣味變化。

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