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怎樣做上湯白菜

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-09-04 18:30

病情描述:
我想減肥，同事就讓我經(jīng)常做上湯白菜喝，但是我不太懂，想知道怎樣做喝了好？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
這道上湯白菜不僅營(yíng)養(yǎng)，還很清胃，做法：
1、扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘。大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片。皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
2、起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁。下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi)。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi)。下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤(pán)。
4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味。大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
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