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吃茄子能抗癌嗎

患者:女,69歲 提問(wèn)于2018-09-04 20:32

病情描述:
奶奶家經(jīng)常吃茄子,奶奶說(shuō)自己年紀(jì)大了,多吃茄子能抗癌,是真的嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
茄子具有抗癌的作用。茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲,加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用,能保持人體細(xì)胞的正常功能,提高免疫力,對(duì)人體有防病、抗衰老作用,通過(guò)體內(nèi)代謝,還可以發(fā)揮抗癌作用。
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