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老年人多吃南瓜能防治眼病嗎?

患者:女,76歲

病情描述:
老母親歲數(shù)大了,眼睛總是出問題,有人讓她多吃南瓜,這種食物可以防治眼病嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老年人適量吃南瓜有助于輔助預(yù)防部分眼病,但不能替代專業(yè)治療。南瓜富含β-胡蘿卜素、葉黃素等營養(yǎng)素,對維持眼部健康有一定幫助。

南瓜中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于維持視網(wǎng)膜正常功能,預(yù)防夜盲癥。葉黃素作為視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要成分,能夠過濾藍光,減少氧化損傷,對年齡相關(guān)性黃斑變性有一定預(yù)防作用。南瓜還含有鋅元素,參與視紫紅質(zhì)合成,缺乏時可能影響暗適應(yīng)能力。南瓜皮中的膳食纖維有助于調(diào)節(jié)血糖,間接降低糖尿病視網(wǎng)膜病變風(fēng)險。但南瓜的護眼效果有限,僅靠飲食無法逆轉(zhuǎn)已發(fā)生的器質(zhì)性眼病。

過量食用南瓜可能導(dǎo)致皮膚暫時性黃染,胃腸功能較弱的老年人可能出現(xiàn)腹脹。南瓜升糖指數(shù)較高,糖尿病患者需控制攝入量。部分對南瓜過敏的個體可能出現(xiàn)皮疹或消化道不適。南瓜籽含一定草酸,腎結(jié)石患者不宜大量食用。烹飪時高溫可能破壞部分營養(yǎng)素,建議采用蒸煮方式保留活性成分。

建議老年人保持飲食多樣化,除南瓜外可搭配深色蔬菜、深海魚類等護眼食物。出現(xiàn)視物模糊、視野缺損等癥狀應(yīng)及時就醫(yī),白內(nèi)障、青光眼等眼病需專業(yè)治療。定期眼科檢查比單一食物預(yù)防更有效,必要時可在醫(yī)生指導(dǎo)下補充葉黃素制劑或維生素A軟膠囊等營養(yǎng)素補充劑。

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