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橄欖油對(duì)身體有什么好處呢？

患者：女，39歲

病情描述:
橄欖油是我最近經(jīng)常使用的一種油，橄欖油對(duì)身體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

橄欖油對(duì)身體的好處主要有促進(jìn)心血管健康、改善消化功能、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)皮膚等。

1、促進(jìn)心血管健康

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生概率。長(zhǎng)期適量攝入可改善血液循環(huán)，降低高血壓和冠心病風(fēng)險(xiǎn)。使用橄欖油替代動(dòng)物油脂烹飪，能減少飽和脂肪酸的攝入。

2、改善消化功能

橄欖油能刺激膽汁分泌，幫助分解脂肪，緩解胃腸負(fù)擔(dān)。其溫和潤(rùn)滑特性可改善便秘癥狀，維護(hù)腸道黏膜健康。每日空腹飲用少量初榨橄欖油，對(duì)功能性消化不良有一定緩解作用。

3、抗氧化

橄欖油含有多酚類物質(zhì)和維生素E等強(qiáng)效抗氧化成分，能中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。這些成分對(duì)預(yù)防衰老相關(guān)疾病具有潛在益處，可能降低部分慢性炎癥性疾病的發(fā)生概率。

4、調(diào)節(jié)血糖

橄欖油中的活性成分能改善胰島素敏感性，幫助維持血糖穩(wěn)定。用橄欖油替代部分碳水化合物攝入，可減少餐后血糖波動(dòng)。糖尿病患者適量食用橄欖油，有助于輔助血糖管理。

5、保護(hù)皮膚

橄欖油含有的角鯊烯和維生素E能增強(qiáng)皮膚屏障功能，緩解干燥脫屑。其抗炎特性對(duì)特應(yīng)性皮炎等皮膚問題有一定改善作用。外用時(shí)可作為天然保濕劑，但油性膚質(zhì)需謹(jǐn)慎使用以防毛孔堵塞。

建議選擇冷壓初榨橄欖油以保留更多營(yíng)養(yǎng)成分，每日攝入量控制在25-30毫升為宜。開封后需避光密封保存，避免高溫烹調(diào)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。橄欖油雖有益健康，但不能替代藥物治療疾病，特殊健康狀況者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。合理搭配地中海飲食模式，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)，能更好發(fā)揮其健康效益。

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