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花生加黑芝麻搭配吃健康嗎

患者：女，31歲

病情描述:
我每次吃花生的時候都會買點芝麻搭配，做芝麻餡也會加一點，這樣搭配吃健康嗎？
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

花生加黑芝麻搭配食用具有較高營養(yǎng)價值，有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，但需注意控制攝入量。兩者搭配可能帶來熱量過高、消化不良、過敏風(fēng)險、營養(yǎng)失衡等問題。

1、熱量過高

花生與黑芝麻均為高熱量食物，每100克分別含約567千卡和559千卡，長期過量食用可能增加肥胖風(fēng)險。建議每日攝入總量不超過30克。

2、消化不良

兩者富含膳食纖維和脂肪，胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹、噯氣等癥狀。胃腸疾病患者應(yīng)減少食用或分次少量進食。

3、過敏風(fēng)險

花生是常見過敏原，黑芝麻也可能引發(fā)過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過敏癥狀。

4、營養(yǎng)失衡

單一依賴這兩種食物可能導(dǎo)致其他營養(yǎng)素攝入不足。建議搭配蔬菜水果等食物保證營養(yǎng)均衡。

食用時可選擇低溫烘焙方式，避免高溫破壞營養(yǎng)成分，同時注意觀察個體耐受情況，出現(xiàn)不適及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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