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糙米可以減肥嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
為了更好的減肥，我喝的粥現(xiàn)在都開始用糙米來煮了，常吃糙米真的能減肥嗎？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

糙米有助于減肥。糙米富含膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，能增加飽腹感、延緩血糖上升，適合作為減肥期間的主食選擇。


1、高膳食纖維


糙米保留米糠層，膳食纖維含量是精白米的6倍，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并減少脂肪吸收。


2、低升糖指數(shù)


糙米消化速度緩慢，升糖指數(shù)約55，能穩(wěn)定血糖水平，避免胰島素波動(dòng)引發(fā)的饑餓感。


3、營養(yǎng)保留完整


糙米含維生素B1、鎂等營養(yǎng)素，幫助維持代謝功能，彌補(bǔ)減肥期可能出現(xiàn)的營養(yǎng)不足。


4、飽腹感持久


糙米需充分咀嚼，進(jìn)食速度減慢，同時(shí)膳食纖維吸水膨脹，延長胃排空時(shí)間2-3小時(shí)。


建議將糙米與雜豆類搭配食用，配合適量運(yùn)動(dòng)和均衡飲食，避免因單一主食導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。

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