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竹筍和銀耳的搭配是否健康呢?

患者:女,34歲

病情描述:
竹筍和銀耳都是我很喜歡的蔬菜,這兩種食物的搭配是否健康呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

竹筍和銀耳的搭配是健康的,兩者均富含膳食纖維與微量元素,適合多數(shù)人群適量食用。

1、營養(yǎng)互補

竹筍含粗纖維促進胃腸蠕動,銀耳含植物膠質(zhì)幫助潤腸,搭配可改善消化功能。

2、低熱量組合

兩者均為低脂低糖食材,熱量總和較低,有助于控制體重。

3、礦物質(zhì)協(xié)同

竹筍的鉀與銀耳的鈣鎂結(jié)合,對維持電解質(zhì)平衡和骨骼健康有積極作用。

4、食用注意

竹筍含草酸需焯水處理,銀耳需充分泡發(fā),胃腸敏感者應控制食用量。

建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整食用頻率,過敏體質(zhì)或消化系統(tǒng)疾病患者需咨詢醫(yī)師。

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