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鮮葡萄汁可通過(guò)挑選葡萄、清洗處理、榨汁過(guò)濾、調(diào)配飲用四個(gè)步驟制作。

1、挑選葡萄

選擇成熟飽滿、無(wú)腐爛的葡萄，紫葡萄或綠葡萄均可，建議選用無(wú)籽品種減少苦澀感。

2、清洗處理

將葡萄用淡鹽水浸泡10分鐘，流水沖洗后摘除果梗，保留果皮以增加花青素含量。

3、榨汁過(guò)濾

用料理機(jī)攪打破碎后，通過(guò)細(xì)篩網(wǎng)或紗布過(guò)濾果渣，保留純凈果汁。

4、調(diào)配飲用

可添加少量蜂蜜調(diào)節(jié)甜度，現(xiàn)榨果汁需在2小時(shí)內(nèi)飲用完畢以避免氧化。

制作過(guò)程中注意器具消毒，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，腸胃敏感者可適當(dāng)加熱后飲用。