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猴頭菇有哪些營養(yǎng)？

患者：女，40歲

病情描述:
我最近在吃猴頭菇，我非常愛吃，不知道猴頭菇吃了有哪些營養(yǎng)？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

猴頭菇富含多種營養(yǎng)成分，主要有優(yōu)質蛋白、膳食纖維、維生素B族、礦物質等。猴頭菇有助于增強免疫力、改善胃腸功能、調節(jié)血脂、抗氧化等作用。

1、優(yōu)質蛋白

猴頭菇含有豐富的優(yōu)質蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復和免疫力提升。

2、膳食纖維

猴頭菇中膳食纖維含量較高，能夠促進胃腸蠕動，幫助消化吸收，預防便秘。

3、維生素B族

猴頭菇富含維生素B1、B2等B族維生素，有助于能量代謝和神經系統(tǒng)健康。

4、礦物質

猴頭菇含有鉀、磷、鐵等礦物質，對維持電解質平衡和造血功能有重要作用。

猴頭菇可燉湯或炒食，建議適量食用，過敏體質者需謹慎，出現不適及時就醫(yī)。

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