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吃猴頭菇對身體有哪些好處呢?

患者:女,49歲

病情描述:
現(xiàn)在比較注重養(yǎng)生,聽說吃猴頭菇好,想了解一下,猴頭菇都有哪些作用呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

猴頭菇具有增強免疫力、保護胃腸黏膜、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等健康益處,適量食用有助于改善消化功能并降低慢性病風(fēng)險。

1、增強免疫力

猴頭菇含有多糖類物質(zhì)可激活免疫細(xì)胞,對反復(fù)感冒或術(shù)后恢復(fù)人群有益,建議搭配香菇、銀耳燉湯食用。

2、保護胃腸

其活性成分能促進胃黏膜修復(fù),緩解慢性胃炎癥狀,胃腸功能紊亂者可選擇猴頭菇粉或切片煮粥。

3、調(diào)節(jié)血脂

猴頭菇中的甾醇類物質(zhì)能抑制膽固醇吸收,適合高血脂人群與黑木耳同炒,每周食用2-3次。

4、抗氧化

富含的酚類化合物可清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,建議中老年人用鮮品涼拌或泡茶飲用。

食用前需充分烹煮避免過敏,慢性病患者應(yīng)咨詢醫(yī)師確定適宜量,避免與抗凝藥物同服。

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