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老人吃海魚好嗎

患者:女,63歲

病情描述:
我在市場上買了一些海魚想給我母親送去,老人吃海魚對身體好嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老人適量吃海魚對身體有益,海魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),有助于預(yù)防心血管疾病和改善認知功能。

海魚中的歐米伽3脂肪酸可降低血液黏稠度,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險,對高血壓、高血脂老人具有保護作用。深海魚類如三文魚、鱈魚含有豐富的維生素D,能促進鈣質(zhì)吸收,預(yù)防骨質(zhì)疏松。海魚中的?;撬岷臀赜兄谘泳徱暰W(wǎng)膜退化,維護老年人視力健康。建議選擇汞含量較低的秋刀魚、鯖魚等小型海魚,每周食用2-3次,每次100-150克為宜。烹飪時宜采用清蒸、煮湯等方式,避免高溫油炸破壞營養(yǎng)成分。

患有痛風(fēng)或高尿酸血癥的老人需控制海魚攝入量,部分海魚嘌呤含量較高可能誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。甲狀腺功能異常者應(yīng)注意選擇含碘量適中的海魚品種,避免影響激素水平。對海產(chǎn)品過敏的老人應(yīng)禁止食用,過敏體質(zhì)者初次嘗試新魚種時應(yīng)觀察皮膚和消化系統(tǒng)反應(yīng)。海魚需充分加熱煮熟,避免寄生蟲感染風(fēng)險,同時不與大量富含鞣酸的食物同食以免影響蛋白質(zhì)吸收。

建議老人在日常飲食中交替食用海魚、淡水魚和禽畜肉,保證營養(yǎng)均衡。搭配深色蔬菜和全谷物可提高營養(yǎng)素利用率,餐后適量活動有助于消化吸收。若存在慢性腎病、肝病等基礎(chǔ)疾病,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整海魚攝入頻率和種類。

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