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荸薺的皮吃了好嗎?

患者:男,34歲

病情描述:
我每次買荸薺吃都覺(jué)得很難削皮,那荸薺的皮能不能一起吃?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雖然荸薺很營(yíng)養(yǎng),但是皮不能吃,荸薺常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會(huì)導(dǎo)致疾病。
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