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辣椒的營(yíng)養(yǎng)豐富嗎

患者:女,23歲

病情描述:
我喜歡吃各種辣椒,小尖椒、紅辣椒都是我的最愛,那辣椒的營(yíng)養(yǎng)豐富嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
辣椒是很多見的蔬菜,而且辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中,維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次,辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。
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