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生雞蛋吃了好嗎

患者:女,32歲 提問(wèn)于2018-08-31 14:29

病情描述:
我老婆昨天中暑了,她直接拿了一個(gè)雞蛋生吃了,可以這樣吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
生吃雞蛋是不健康的飲食方法,蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合后,會(huì)阻礙人體對(duì)生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門(mén)氏菌,會(huì)使人嘔吐、腹瀉。
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