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蔬果會抑制鈣吸收嗎?

患者:女,39歲

病情描述:
我最近在補鈣,聽說蔬果中都有酸性的物質,這些物質會抑制鈣吸收嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬果不會對鈣吸收造成營養(yǎng),雖然蔬果中的酸性物質大都屬于有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,但不會與鈣形成難溶性的化合物,所以不會抑制鈣的吸收。
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