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土豆怎么吃營(yíng)養(yǎng)保留最多呢?

患者:女,51歲

病情描述:
土豆這種食物怎么吃營(yíng)養(yǎng)保留最多呢,哪種烹飪方法最好?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
土豆的烹飪方法是很多的。土豆煮著吃可以獲得更多的營(yíng)養(yǎng)元素,而且不要將土豆切成小塊,這樣雖然可以節(jié)省把它們煮熟的時(shí)間,但會(huì)減少75%的礦物質(zhì)含量。
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