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苦瓜炒肉絲有什么功效？

患者：男，21歲 提問(wèn)于2018-09-02 22:09

病情描述:
老公很喜歡吃苦瓜炒肉絲的，說(shuō)好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，苦瓜炒肉絲有什么功效？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
瘦豬肉50克,切絲,加黃酒、淀粉拌勻,入熱油鍋以旺火滑炒后盛起。鍋內(nèi)留少許底油,投入切成條的苦瓜300克,加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒,最后加點(diǎn)白糖、味精稍炒即成。此菜能清熱降火、開(kāi)胃祛濕、益脾補(bǔ)腎,尤其適用于春季熱病、赤眼(急性結(jié)膜炎)和瘡腫患者。
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