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俄羅斯大列巴對胖人有什么好處?

患者:女,13歲

病情描述:
妹妹非常肥胖,平常又十分愛吃面包,為什么俄羅斯大列巴適合胖人吃?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

俄羅斯大列巴對胖人的好處主要有增加飽腹感、提供優(yōu)質(zhì)蛋白、補充膳食纖維、減少精制碳水攝入。建議適量食用并搭配運動。

1、增加飽腹感

全麥面粉制作的列巴含有豐富膳食纖維,在胃內(nèi)吸水膨脹可延緩胃排空時間,幫助控制進食量。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白來源

傳統(tǒng)工藝發(fā)酵的面包含有較多谷蛋白,搭配雞蛋或奶酪食用可提高蛋白質(zhì)生物利用率。

3、膳食纖維補充

黑麥粉含有的阿拉伯木聚糖能促進腸道蠕動,改善肥胖人群常見的便秘問題。

4、替代精制主食

相比白面包,列巴的升糖指數(shù)較低,可減少餐后血糖波動,降低脂肪合成概率。

建議選擇無糖版本,每次食用不超過100克,搭配蔬菜和瘦肉食用效果更佳,同時保持規(guī)律運動。

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