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湯面怎么吃健康？

患者：女，23歲

病情描述:
我很愛吃湯面，但是在外面的湯面總覺得多多少少熱量比較高，要怎么吃比較健康？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

湯面健康吃法主要有控制鹽分、搭配優(yōu)質蛋白、增加蔬菜比例、選擇全谷物面條。

1、控制鹽分

減少湯底中醬油、味精等高鈉調料使用，可用菌菇、海帶等天然食材提鮮，高血壓患者每日鈉攝入量應控制在合理范圍。

2、搭配優(yōu)質蛋白

添加水煮蛋、瘦肉片或豆腐等低脂蛋白，避免選擇腌制肉類，有助于維持肌肉健康和延長飽腹感。

3、增加蔬菜比例

搭配西藍花、菠菜等綠葉菜或菌菇類，建議蔬菜量占整碗三分之一以上，可補充膳食纖維和維生素。

4、選擇全谷物

用蕎麥面、全麥面替代精制白面條，其升糖指數較低且富含B族維生素，適合糖尿病患者食用。

進食時注意細嚼慢咽，避免高溫湯面燙傷口腔黏膜，餐后可適當散步促進消化。

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