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平時只吃水果不吃蔬菜可以嗎

患者:女,26歲

病情描述:
我不喜歡吃蔬菜,老公每次都要叫我吃一點,請問只吃水果不吃蔬菜可以嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果和蔬菜的營養(yǎng)多數(shù)是一樣的,所以一些人會認為只要每天吃些水果,不吃或少吃蔬菜也無妨。其實,蔬菜是僅次于糧食的人體必需的食物,它更能有效地促進人體吸收蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素。人如果僅吃葷食,蛋白質(zhì)吸收率為70%。若兼食蔬菜,則吸收率可達90%以上。再者,蔬菜中含有的膳食纖維能刺激腸道蠕動,起到助消化的作用。
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