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西蘭花適合減肥吃嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
我今天買了西蘭花煲粥,還做了點(diǎn)西蘭花涼拌菜,這種蔬菜適合減肥吃嗎?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

西藍(lán)花適合減肥期間食用,其低熱量、高膳食纖維的特性有助于增加飽腹感,同時(shí)富含維生素C、葉酸等營養(yǎng)素。減肥期間可適量選擇清蒸、涼拌等低油烹飪方式。

1、低熱量

每100克西藍(lán)花僅含約35千卡熱量,且含水量超過90%,適合作為減重飲食中的體積填充食物。

2、高膳食纖維

西藍(lán)花所含的膳食纖維可延緩胃排空速度,幫助控制食欲,同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善便秘問題。

3、營養(yǎng)密度高

富含維生素C、維生素K、葉酸及鉀等微量元素,在限制熱量攝入時(shí)仍能保障基礎(chǔ)營養(yǎng)供給。

4、代謝輔助

含有的蘿卜硫素等植物活性成分可能通過調(diào)節(jié)脂肪代謝相關(guān)酶活性輔助體重管理。

建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物共同食用,避免長期單一攝入,每日食用量控制在200-300克為宜,甲狀腺功能異常者需注意適量。

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