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胡蘿卜怎樣煮最好吃?

患者:女,2歲 提問于2018-09-01 22:40

病情描述:
我聽說胡蘿卜的營養(yǎng)價值高,多給孩子吃好處多,所以想知道怎樣煮胡蘿卜吃最好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜的營養(yǎng)價值高,還能補充各種維生素,胡蘿卜,蒸著吃最好,胡蘿卜含有大量的β胡蘿卜素和維生素E,可以抗氧化和美白肌膚,預(yù)防黑色素沉淀,清除多余角質(zhì)。蒸是胡蘿卜最健康的吃法,因為胡蘿卜素存在于植物細胞中,經(jīng)過加熱之后,細胞變軟,通透性升高,胡蘿卜素能夠更好的釋放,吸收利用率更高。
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