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飲食要注重哪些原則？

患者：女，20歲

病情描述:
很多食物相生相克，會(huì)對(duì)身體造成傷害，想咨詢一下，我應(yīng)該在飲食方面注重什么原則？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

健康飲食需遵循均衡性、適量性、多樣性和規(guī)律性四大原則，有助于維持身體機(jī)能并預(yù)防慢性疾病。


1、均衡性：


保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，同時(shí)攝入足量維生素和礦物質(zhì)。谷物類、優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜水果應(yīng)占每日膳食主要部分。


2、適量性：


根據(jù)個(gè)體需求控制總熱量攝入，避免過(guò)量進(jìn)食高油高糖食物。成人每日鹽攝入不超過(guò)5克，添加糖不超過(guò)25克。


3、多樣性：


每周攝入12種以上食物，每日達(dá)到5種不同顏色蔬果。粗糧與細(xì)糧搭配，動(dòng)物性與植物性蛋白交替食用。


4、規(guī)律性：


固定每日三餐時(shí)間，兩餐間隔4-6小時(shí)。早餐占比30%，避免暴飲暴食或過(guò)度節(jié)食等不規(guī)律進(jìn)食行為。


建議結(jié)合自身健康狀況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽習(xí)慣，烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉，限制煎炸食品攝入頻率。

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