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反復(fù)燒開的水還能喝嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
我經(jīng)常燒了一壺水痘喝不完，不想浪費(fèi)，又燒開來喝完為止，反復(fù)燒開的水還能喝嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

反復(fù)燒開的水可以飲用，但長期大量飲用可能影響健康。主要影響因素有亞硝酸鹽含量、水質(zhì)硬度、礦物質(zhì)流失、加熱容器材質(zhì)。

1、亞硝酸鹽含量

水反復(fù)煮沸可能導(dǎo)致亞硝酸鹽濃度輕微上升，但通常遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)限值，正常飲用無須擔(dān)心。

2、水質(zhì)硬度

硬水經(jīng)多次煮沸會析出更多水垢，可能改變口感，但對健康無明顯危害，建議定期清理加熱容器。

3、礦物質(zhì)流失

鈣鎂等礦物質(zhì)在反復(fù)加熱過程中可能沉淀，導(dǎo)致飲用水礦物質(zhì)含量降低，可通過多樣化飲食補(bǔ)充。

4、容器材質(zhì)

劣質(zhì)電水壺或金屬容器長期高溫使用可能釋放有害物質(zhì)，建議選用食品級不銹鋼或玻璃材質(zhì)燒水設(shè)備。

日常飲水建議使用新鮮煮沸的水，避免長時間儲存，同時注意保持飲水機(jī)和水壺的清潔衛(wèi)生。

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