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果蔬吃的少會(huì)有什么危害？

患者：男，25歲

病情描述:
我喜歡吃肉，不太喜歡吃果蔬，如果經(jīng)常吃果蔬少會(huì)導(dǎo)致什么不良影響呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

果蔬攝入不足可能導(dǎo)致便秘、免疫力下降、皮膚問題、慢性病風(fēng)險(xiǎn)增加等危害。長(zhǎng)期缺乏蔬菜水果的膳食結(jié)構(gòu)會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)均衡，增加多種健康隱患。

1、便秘

膳食纖維攝入不足會(huì)導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)減緩，糞便體積縮小。建議每日補(bǔ)充西藍(lán)花、燕麥等富含膳食纖維的食物，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用乳果糖口服溶液、聚乙二醇4000散或小麥纖維素顆粒。

2、免疫力下降

維生素C和植物化學(xué)物質(zhì)缺乏會(huì)削弱免疫系統(tǒng)功能?？稍黾痈涕兕愃?、獼猴桃等攝入，醫(yī)生可能建議補(bǔ)充維生素C片、轉(zhuǎn)移因子口服液或脾氨肽凍干粉。

3、皮膚問題

抗氧化物質(zhì)不足易引發(fā)皮膚干燥、痤瘡等問題。適量食用胡蘿卜、番茄等富含維生素A的食物，皮膚科可能開具維A酸乳膏、維生素E軟膠囊或復(fù)方甘草酸苷片。

4、慢性病風(fēng)險(xiǎn)

鉀、鎂等礦物質(zhì)缺乏可能增加高血壓、糖尿病等發(fā)病概率。建議食用香蕉、菠菜等富含礦物質(zhì)的食物，心血管疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用纈沙坦膠囊、鹽酸二甲雙胍片等藥物。

建議保持每日300-500克蔬菜、200-350克水果的攝入量，深色蔬菜應(yīng)占一半以上，特殊人群需根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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