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苦瓜到底能不能吃？

患者：女，35歲 提問于2018-09-04 21:45

病情描述:
有人說苦瓜有功效，有人卻說有副作用吃苦瓜到底好不好呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然有些實(shí)驗(yàn)表明苦瓜有毒性，但是我們需要注意，飲食和這些實(shí)驗(yàn)有很大的區(qū)別。一方面，那些“有毒”成分更多存在于種子或者葉子之中，通過吃苦瓜攝入的量也很難達(dá)到那么大。另一方面，實(shí)驗(yàn)中一般用的都是提取物或者苦瓜汁，跟經(jīng)過高溫烹飪的蔬菜也大不相同。所以，對于一般人，如果喜歡苦瓜的風(fēng)味，作為蔬菜換換口味也應(yīng)該沒有什么問題。
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