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雞湯有哪些不利因素?

患者:女,38歲

病情描述:
我喜歡喝雞湯,喝雞湯會給我們的身體帶來哪些不利因素呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞湯的不利因素主要包括高鈉風(fēng)險、嘌呤含量、脂肪堆積及過敏可能。過量攝入可能誘發(fā)高血壓、痛風(fēng)、肥胖或過敏反應(yīng),特殊人群需謹(jǐn)慎。

1、高鈉風(fēng)險

長時間熬煮的雞湯鈉含量較高,長期過量飲用可能增加高血壓風(fēng)險。建議控制食用量,高血壓患者可選擇低鹽熬制方式。

2、嘌呤問題

雞湯富含嘌呤物質(zhì),痛風(fēng)或高尿酸血癥患者飲用后可能加重關(guān)節(jié)疼痛。急性發(fā)作期應(yīng)避免飲用,日常需限制攝入量。

3、脂肪堆積

雞皮和骨髓中的飽和脂肪易導(dǎo)致熱量超標(biāo),長期大量飲用可能引發(fā)肥胖。建議去除表面浮油,每周飲用不超過3次。

4、過敏可能

部分人群對雞肉蛋白或輔料過敏,可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適。過敏體質(zhì)者首次飲用應(yīng)少量嘗試,出現(xiàn)不適立即停用。

建議搭配蔬菜平衡營養(yǎng),心血管疾病患者飲用前咨詢醫(yī)生,避免與高膽固醇食物同食。

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