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吃淡水魚好還是咸水魚好？

患者：女，30歲

病情描述:
我同事有不同的說(shuō)法，那是吃淡水魚好還是咸水魚好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

淡水魚和咸水魚各有營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，選擇需根據(jù)個(gè)人需求和健康狀況決定。淡水魚普遍脂肪含量較低且易獲取，咸水魚富含不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)。

1、營(yíng)養(yǎng)差異

淡水魚含優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，適合日常補(bǔ)充；咸水魚富含歐米伽3脂肪酸和碘，有助于心血管和甲狀腺健康。

2、適用人群

高血壓患者建議選擇低鈉淡水魚；孕婦兒童優(yōu)先選污染少的深海咸水魚補(bǔ)充DHA。

3、食用風(fēng)險(xiǎn)

淡水魚需注意寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)充分煮熟；部分咸水魚可能含重金屬需控制攝入量。

4、經(jīng)濟(jì)因素

淡水魚價(jià)格普遍較低適合經(jīng)常食用；咸水魚運(yùn)輸成本高導(dǎo)致價(jià)格相對(duì)昂貴。

建議交替食用兩類魚類，成人每周攝入300-500克，烹飪時(shí)少油鹽以保留營(yíng)養(yǎng)，特殊人群需咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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