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吃橄欖油能起到減肥的效果嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我最近經(jīng)常用橄欖油做菜，吃橄欖油可以起到減肥的效果嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

橄欖油本身不能直接起到減肥效果，但適量食用可能有助于體重管理。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，可能通過調節(jié)代謝、增加飽腹感等方式輔助控制體重。

橄欖油中的單不飽和脂肪酸有助于穩(wěn)定血糖水平，減少因血糖波動引發(fā)的饑餓感。其抗氧化成分可能幫助減輕慢性炎癥，間接改善代謝功能。部分研究表明，用橄欖油替代飽和脂肪（如動物油）可能對減少內臟脂肪積累有一定幫助。但需注意，橄欖油熱量較高，過量攝入仍會導致熱量超標。

若希望通過橄欖油輔助減肥，需嚴格控制每日攝入量，建議替代其他烹飪用油而非額外添加。同時需結合飲食結構調整與運動，單純依賴橄欖油無法達到減重目的。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹瀉等不適，需根據(jù)個體情況調整用量。

減肥的核心仍是熱量消耗大于攝入。建議在控制總熱量的前提下，將橄欖油作為健康脂肪來源之一，配合全谷物、蔬菜水果及優(yōu)質蛋白的均衡飲食，并保持規(guī)律運動。體重長期無變化或伴有代謝異常時，應及時就醫(yī)評估。

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