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黃瓜和花生能一塊吃嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
做涼菜的時(shí)候,總愛用花生跟黃瓜搭配,這兩樣?xùn)|西能搭配在一起吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃瓜和花生可以一起食用。黃瓜性涼味甘,花生性平味甘,兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),但需注意食用量及特殊體質(zhì)可能存在的消化負(fù)擔(dān)。

一、食物特性

黃瓜含水量高且富含膳食纖維,花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白與健康脂肪,兩者營養(yǎng)互補(bǔ)。

二、消化影響

花生蛋白質(zhì)與脂肪含量較高,消化功能較弱者大量同食可能產(chǎn)生腹脹,建議分次適量食用。

三、過敏風(fēng)險(xiǎn)

少數(shù)人群對花生存在過敏反應(yīng),家長需留意兒童首次混合食用后是否出現(xiàn)皮膚瘙癢等過敏癥狀。

四、食用建議

脾胃虛寒者可適當(dāng)減少生黃瓜攝入,選擇煮熟花生搭配以降低胃腸刺激。

日常食用時(shí)建議將花生碾碎或制成醬料,與黃瓜片搭配更有利于營養(yǎng)吸收,特殊體質(zhì)人群應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

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