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吃含有激素的雞會(huì)怎樣

患者：女，29歲

病情描述:
之前在超市買了兩只很肥的雞，不過我很怕這些雞有激素，有激素的雞能吃嗎？吃了含有激素的雞對(duì)身體有什么壞處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃含有激素的雞可能對(duì)健康產(chǎn)生潛在影響，但需明確我國(guó)已禁止在禽類養(yǎng)殖中使用激素。若誤食非法添加激素的雞肉，可能引發(fā)內(nèi)分泌紊亂、兒童性早熟、胃腸不適等問題。

激素殘留可能干擾人體正常內(nèi)分泌功能，長(zhǎng)期攝入可能導(dǎo)致激素水平異常。女性可能出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，男性可能面臨精子質(zhì)量下降。兒童因代謝系統(tǒng)未發(fā)育完全，更易受激素影響，可能出現(xiàn)第二性征提前發(fā)育。部分人群食用后可能出現(xiàn)惡心、腹瀉等胃腸反應(yīng)，與激素刺激消化道黏膜有關(guān)。

實(shí)際養(yǎng)殖中，現(xiàn)代禽類通過品種改良和科學(xué)飼養(yǎng)已實(shí)現(xiàn)快速生長(zhǎng)，無須額外添加激素。正規(guī)渠道購買的雞肉需經(jīng)過嚴(yán)格檢疫，激素殘留檢測(cè)合格方可上市。若懷疑購買到問題雞肉，可向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)。日常選擇雞肉時(shí)，應(yīng)查看動(dòng)物檢疫合格證明，避免購買來源不明的禽肉產(chǎn)品。

建議通過正規(guī)商超或品牌渠道購買雞肉，烹飪前充分清洗并徹底加熱。保持飲食多樣性，避免長(zhǎng)期單一攝入某種肉類。若食用后出現(xiàn)持續(xù)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。日常注意觀察兒童生長(zhǎng)發(fā)育情況，發(fā)現(xiàn)異常體征盡早就診。合理搭配蔬菜水果等膳食纖維豐富的食物，有助于促進(jìn)代謝廢物排出。

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