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雞蛋怎么吃可以減肥呢？

患者：男，34歲

病情描述:
我一直認為吃雞蛋會長胖，今天第一次聽說還有雞蛋減肥法，這種雞蛋減肥法具體怎么實施呢？
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

雞蛋可通過水煮蛋、蒸蛋羹、少油煎蛋、蔬菜蛋餅等方式輔助減肥，主要與低熱量烹飪、高蛋白飽腹感、搭配膳食纖維、控制攝入量等因素有關。

1、水煮蛋

水煮蛋無須額外添加油脂，完整保留蛋白質(zhì)，每100克僅含140千卡，早餐食用1-2個可延緩胃排空時間。

2、蒸蛋羹

蒸制過程使用少量水替代油脂，搭配蝦仁或香菇增加鮮味，每份熱量不超過200千卡，適合午餐補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

3、少油煎蛋

用不粘鍋噴少量橄欖油單面煎制，搭配全麥面包食用可平衡升糖指數(shù)，建議每周不超過3次避免油脂過量。

4、蔬菜蛋餅

將菠菜、西藍花等焯水后與蛋液混合煎制，膳食纖維增加飽腹感，每份建議使用1個雞蛋搭配100克蔬菜。

減肥期間每日雞蛋攝入量建議不超過2個，避免與培根等高脂食材同食，配合有氧運動效果更佳。出現(xiàn)膽固醇異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整。

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