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腎病患者可以吃豆類食品嗎？

患者：女，44歲

病情描述:
我患有腎病，不知道是否可以吃豆類食品呢？吃些豆類食品有益處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

腎病患者可以適量食用豆類食品，但需根據(jù)腎功能分期調(diào)整攝入量，主要考慮因素有蛋白質(zhì)攝入控制、鉀磷代謝、個(gè)體耐受性、營(yíng)養(yǎng)均衡需求。

1、蛋白質(zhì)控制：

豆類屬于植物蛋白來(lái)源，慢性腎病1-3期患者可替代部分動(dòng)物蛋白，4-5期患者需限制每日總量，建議選擇豆腐等加工品降低嘌呤含量。

2、鉀磷代謝：

腎功能受損時(shí)易出現(xiàn)高鉀血癥，毛豆、黑豆等含鉀量較高需慎食；磷結(jié)合劑使用者應(yīng)注意豆制品中植酸磷的生物利用率。

3、個(gè)體耐受：

部分患者食用后可能出現(xiàn)腹脹等不適，建議從少量開(kāi)始嘗試，記錄尿量及水腫變化，出現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)停用并就醫(yī)。

4、營(yíng)養(yǎng)搭配：

可將豆類與低蛋白主食搭配，如紅豆燕麥粥，避免與高鉀蔬菜同食，同時(shí)定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮等指標(biāo)。

建議腎病患者在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜，選擇嫩豆腐、豆?jié){等易消化形式，注意觀察排尿情況及水腫程度，定期復(fù)查腎功能指標(biāo)。

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