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海鮮怎樣吃才健康？

患者：男，27歲 提問(wèn)于2018-08-31 20:41

病情描述:
海鮮確實(shí)是很受人們喜愛(ài)，那么海鮮怎樣吃才健康？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
海鮮不能腌制或生食，若生吃涼拌，可以在洗后加入食醋浸泡10分鐘，再加其它調(diào)味品。熟海鮮如暫時(shí)不食時(shí)，再次食用應(yīng)回鍋加熟煮之。應(yīng)選用新鮮之海產(chǎn)品，一次食用量不宜太多。吃海鮮不宜暴飲暴食。海鮮含蛋白質(zhì)較多，特別是未吃過(guò)海鮮的，易引起過(guò)敏反應(yīng)，如腹瀉、腹脹、蕁麻疹、水腫等，增加肝負(fù)擔(dān)。
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