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血糖高可以吃燕麥海鮮粥嗎?

患者:男,38歲

病情描述:
前段時間去醫(yī)院檢查出血糖高,可以吃燕麥海鮮粥降糖嗎?
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第一醫(yī)院 三甲 內分泌科

血糖高可以適量吃燕麥海鮮粥,燕麥屬于低升糖指數(shù)食物,海鮮富含優(yōu)質蛋白且碳水化合物含量低,但需注意粥的烹飪方式和食用量。

1、燕麥選擇

選擇整粒或鋼切燕麥,避免即食燕麥,整粒燕麥膳食纖維含量更高,有助于延緩血糖上升。

2、海鮮搭配

搭配低脂海鮮如蝦仁、魚肉,避免高膽固醇海鮮如魷魚,海鮮提供優(yōu)質蛋白可增加飽腹感。

3、烹飪方式

避免長時間熬煮成糊狀,控制煮制時間保留燕麥顆粒感,減少淀粉糊化程度以降低升糖速度。

4、食用分量

單次食用量控制在50克干燕麥以內,搭配非淀粉類蔬菜如西蘭花,避免與高糖水果同食。

建議監(jiān)測餐后2小時血糖,若血糖波動明顯應調整食譜,糖尿病患者需在營養(yǎng)師指導下制定個性化飲食方案。

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